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Das "Französische Paradoxon" - das relativ seltene Auftreten von Koronarerkrankungen in Frankreich wird mit dem regelmäßigen Konsum von Rotwein erklärt. aktives Prinzip ist Resveratrol. Anti-Carcinogenität bei Hauttumoren bei Mäusen verspricht noch einige Überraschungen dieser Substanz. Von Sigma wird nicht nur Resveratrol angeboten, sondern es stehen eine Unzahl von Datenblättern zur Verfügung - und findet man die Daten nicht bei Sigma, dann eben bei Aldrich oder Fluka! (18.8.97)
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