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English 3rd form |
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TRIFLE |
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After having talked a lot about British food, Stefan Schickmayr, 3a was so inspired that he went home and tried a wonderful recipe to create „Trifle“. He took the result of his baking to school and gave us (his classmates and me, his teacher) the possibilty of eating a typical English cake. |
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| On the photos you can see that it tasted excellent - congratulation to the cook!!! |
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Thank you, Steven. This was a very nice idea. Now we know that British food is not only „Steak and Kidney Pie“, „Black Pudding“ and „Sausages flavoured with tomatoes“. |
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| Hopefully we will get some tasteful cakes on our journey to England in June!! |
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For those who are interested in the recipe: (written in German) |
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Für den Biskuitteig 3 Eier trennen und Eigelb mit 60 g Zucker zu einer hellen Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und auf das Eigelb geben, 100 g Mehl darübersieben und alles vorisichtig mischen. Springform oder Auflaufform einfetten, Teig einfüllen und bei 190° (Umluft 170°) im vorgheizten Ofen ca. 20 Min. bakcen.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 30 Min. abkühlen lassen. Biskuitteig mit Marmelade bestreichen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen. Mit Sherry oder Brandy beträufeln, mit 50 g gehobelten Mandeln bestreuen und ziehen lassen.
Inzwischen aus einem Päckchen Vanillepudding, 0.5 l Milch und 100 g Zucker einen Pudding zubereiten.
Den noch warmen Pudding über das Biskuit verteilen, 250 g Himbeeren darübergeben. Schlagobers mit 2 TL Puderzucker und Zitronenschale schlagen und den Trifle damit bedecken. |
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